Σ' αυτό το εκπληκτικό έργο του, ο Dr. Bernard Jensen μας δείχνει πώς να θωρακίσουμε την υγεία μας χρησιμοποιώντας ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΘΕΡΑΠΕΥΟΥΝ. Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας είναι ένας εύχρηστος και κατανοητός οδηγός για φρούτα και λαχανικά. Για το καθένα απ’ αυτά παρουσιάζονται οι χρήσεις του, τα θεραπευτικά του οφέλη, πληροφορίες για τα συστατικά του και οι συνταγές για υγιεινά και νοστιμότατα γεύματα. Παρατίθενται επίσης πολλοί πίνακες, μεταξύ των οποίων Πίνακες με παθήσεις, και κοκτέιλ από χυμούς και αφεψήματα, Πίνακες με τα 12 Συστήματα του Οργανισμού, τις βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία που επηρεάζουν τη λειτουργία τους, καθώς και οι τροφές, οι χυμοί και τα βότανα που βοηθούν στην αποκατάσταση των προβλημάτων υγείας.
Αυτό το βιβλίο θα βοηθήσει όσους θέλουν να βελτιώσουν την υγεία τους να βρουν τα θρεπτικά συστατικά που λείπουν από την διατροφή τους. Όσοι ενδιαφέρονται να πάρουν έναν πιο ενεργό ρόλο στη βελτίωση της υγείας τους, θα βρουν σ' αυτό τον οδηγό παλιές προσεγγίσεις που μπορούν εύκολα να χρησιμοποιηθούν στο σημερινό τρόπο ζωής. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)